Categorie archief: nagerechten

Vanille vla

ingrediënten:

  • 1 l melk.
  • 45 g maïzena,
  • 70 g suiker,
  • snufje zout,
  • een ei
  • vanillesuiker

Bereidingswijze:

Doe de melk en maïzena in een pan en maak er een papje van, voeg het ei en de vanille suiker toe, bericht het geheel aan de kook, voeg het ei en de suiker toe. Blijf roeren totdat een dikke massa ontstaat.

plaats de pan met het hete mengsel in de wasbak met koud water, blijven roeren totdat het afgekoeld is. Verdeel de vla in schaaltjes. Tijdsduur voorbereiding 20 min, koken en afkoelen duurt 50 min.

Banaan met Gember en Slagroom

Ingrediënten:

  • 4 bananen
  • 100 gr. gekonfijte gember ( stemgember op siroop)
  • 1/4 ltr slagroom
  • 4 eetlepels suiker
  • sap van 1 citroen

Bereidingswijze:

Pel de bananen en snij ze in schijfjes, besprenkel met citroensap tegen verkleuren

Klop de slagroom met de suiker stijf

Snij de gember in kleine stukjes en meng ze met de banaan-schijfjes, Verdeel dit mengsel over 4 glazen schaaltjes, en voorzie ze van een flinke toef slagroom ( opspuiten mag ook )

 

Wentelteefjes, voedsel recycling ?

Oud brood hoeft U niet weg te gooien, ook daar zijn diverse toepassingen voor. Te denken aan wentelteefjes.

Wentelteefjes:

Oud brood kunnen we nog best veel mee. Dit “ouderwetse”recept is toch een aanradertje, leuk voor een dessert !

  • 8 sneetjes oud brood (wit/bruin)
  • 250 ml melk
  • 300 gr (room)boter
  • 2 gr kaneel
  • 2 eieren
  • 100 gr suiker.

het keukengerei wat U nodig heeft:

  1. Platte schaal of diep bord
  2. Koekenpan
  3. Garde
  4. rooster voor uitlekken
  5. Pannenkoekenmes

Het brood moet goed vochtig worden dus maken we van een mengsel van: Melk, ei, suiker en kaneel. We kloppen dit tot een schuimig mengsel met de garde.

De sneetjes brood leggen we in het mengsel tot ze volgezogen en zacht zijn. We zetten de koekenpan op hoog vuur, en doen de boter in de pan. Ondertussen kunnen de sneetjes het overtollige vocht kwijt op het rooster. De sneetjes brood om en om bakken in de hete boter per 2 stuks. Als ze goudbruin zijn, bestrooien met suiker en kaneel of besmeren met honing. Uiteraard mag en kan men ook ander zoet beleg gebruiken, de varianten zijn overvloedig, hagelslag, jam en zelfs vanille-ijs behoort tot de mogelijkheden.