Categorie archief: komkommer

Hoe maak ik komkommer schoon?

Schoonmaken van een komkommer is niet zo moeilijk tenzij het gerecht weinig vocht moet bevatten.

De komkommer is goed uit het vuistje te eten, afwassen is voldoende, wel het steeltje even verwijderen!

De 2 manier is het schillen van de komkommer, gebruik hiervoor een dunschiller. Doe eerst de ene helft vanaf het midden naar onderen, draai de komkommer en herhaal totdat het lichtgroen is. Snij nu de kontjes eraf en snij plakjes, plakken, schaaf hem of raspen.

Voor sommige gerechten is het beter de zaadlijsten te verwijderen, deze bevatten veel vocht. Snij de komkommer die geschild is, overlangs door. Schraap met een lepel over de zaadlijsten ( niet heel krachtig) totdat een bootje ontstaat. Nu is de komkommer geschikt om te roerbakken, snij in halve maantjes van 0,5 cm dik. Ook geschikt om te raspen en zo tzatziki te maken.

Deze diashow vereist JavaScript.